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冷藏库建造现状剖析:好坏参半

发布时间:2016-01-25 10:49:18

冷藏库实际上又可称为冷库,它主要用来存储各种农畜产品,如猪肉、牛羊肉等。随着冷藏库建造技术的发展改进,食品冷藏业也得到了快速发展,从总量看,冷冻食品的数量是以往的几倍之多,当然,这与人们的消费力上升也脱不了关系。

发展至今,冷藏库建造技术已相当成熟,整个冷藏行业也步入了平稳发展的态势,且在前行过程中呈现出了自己的特点,有好有坏。先来说说好的方面,相比行业发展初期,现在的冷藏库建造方式、使用管理等,都有了一些可供参照的标准及新的特点。以冷藏库建造为例,它的类型呈现多样性变化,行业中除了保留传统的冷藏库建造模式外,还出现了一些新的冷藏库,如:变温库、超低温冷库等,与传统类型相比,后者更显专业。

冷藏库的使用管理方面,也是有了极大的突破。尤其在一些冷藏行业发达的城市,冷藏库管理体制已基本完善,而这种成功的发展经验正在向其他冷藏行业不发达的城市“蔓延”。

此外,从冷藏库建造技术看,现在的冷藏库建造技术更为成熟,这不仅有助提高了建造效率,还帮助行业摈弃了一些不科学的建造模式。

尽管如此,现在冷藏库建造业仍不完美,专业人士称,目前采用的一些冷藏库建造模式较为过时,配备的机器也不够先进,整体管理水平有待提高,新型冷藏库的数量仍严重不足。不过,相信随着行业不断发展完善,上述这些问题都将一一被消灭。